Makanan Tradisional Johor yang MESTI Cuba


Negeri Johor terkenal dengan negeri yang mempunyai banyak tempat menarik dan juga makanan-makanan yang sedap. Jom kita kenali beberapa jenis makanan tradisional Johor yang mesti cuba kalau ke sini.

Sesetengah menu mungkin biasa kita makan di mana-mana negeri lain dan ada juga yang agak pelik dan menarik untuk dicuba di Johor.


Laksa Johor

senarai makanan tradisional johorJohor tidak ketinggalan untuk mempunyai resepi laksanya yang tersendiri. Sekali pandang laksa Johor, ianya seperti dengan kebanyakan laksa di negeri lain namun ada kelainan yang membuatkannya laksa Johor lain daripada yang lain.

Tidak seperti laksa lain, mee yang digunakan kebiasaanya bukan dari bahan mee laksa yang diperbuat daripada tepung beras, tetapi mee yang digunakan ialah dari jenis spaghetti.

Tentang kuahnya, ianya lebih pekat daripada biasa menggunakan isi ikan tenggiri, ikan parang atau kembung dan dimasak pula dengan santan yang pekat bersama kerisik kelapa.

Dan sudah tentulah, hidangan laksa Johor juga akan dihidangkan bersama ulam-ulaman dan juga sambal belacan untuk menambahkan lagi ‘kick’. Kalau tak pedas, bukan orang Johor namanya.


Mee Bandung Johor

mee bandung muarMenu makanan yang sangat terkenal di Johor terutamanya di Muar. Kalau ke Johor memang tak sah orang akan cadangkan kita untuk cuba Mee Bandung ‘Muor’.

Betapa popularnya mee bandung Muar ini sehinggakan kini kita boleh melihat sendiri pelbagai paste Mee Bandung Muar yang dijual di pasaran bagi memudahkan orang untuk mencuba resepi masakan orang Johor yang sedap ini.

Rasa mee bandung Johor memang sangat kaya dengan intipati bahan-bahan seafood yang membangkitkan lagi rasanya. Lain daripada mee bandung biasa, kalau anda rasa betul-betul, rasa dan aroma udang di dalam kuahnya sangat kuat. Dan kuahnya sudah tentu sangat pekat dan likat.


Mee Rebus Johor

masakan tradisional johorSatu lagi hidangan santai yang semestinya dicuba kalau bercuti ke Johor. Sekali tengok mee rebus ini tidak ubah seperti mee bandung terutamanya pada warna kuahnya.

Namun kalau anda perhati dua kali dari dekat, memang ada kelainannya dan rasa sudah tentulah berbeza. Tidak seperti kebanyakan mee rebus atau mee sup di negeri lain contohnya Kedah, mee rebus Johor ini dihidangkan dengan kuah yang bukan bersup.

Kuahnya likat dan pekat ditambah pula dengan telur rebus, tauhu dan limau kasturi serta taburan tepung goreng berperisa udang pasti tidak cukup kalau dimakan ketika sedang kebulur.


Lontong

lontong johorSalah satu makanan di Johor yang dipengaruhi dengan resepi makanan Indonesia dan Jawa. Lontong sememangnya menu makanan wajib terutamanya ketika rumah terbuka di hari raya puasa. Pengaruh Lontong ini bukan sahaja di Johor, malah turut menjadi menu kegemaran di negeri-negeri lain.

Lontong di Johor ada beberapa jenis iaitu yang berkuah ataupun yang kering. Kebiasaannya orang ramai lebih menyukai lontong yang berkuah kuningnya dan memang sedap kalau ditambah dengan lauk sampingan seperti rendang daging ataupun sambal nasi lemak. Baru ada power.


Telur Pindang

kedai makan best johorTelur rebus yang direbus dengan campuran herba yang menjadikan telur itu menjadi hitam.

Ketika direbus, bau aroma herbanya memang kuat menusuk hidung dan telur pindang ini menjadi salah satu makanan wajib terutamanya ketika ada majlis-majlis seperti perkahwinan di Johor.

Bukan setakat orang Johor sahaja yang sukakan telur pindang, orang Cina juga gemar telur pindang kerana ianya berkhasiat tinggi dan bagus untuk kesihatan hasil campuran herba-herbanya. Lihat cara buatnya di sini.


Nasi Beriyani Gam

nasi beriyani gam johorMenu makanan yang sangat terkenal di Johor terutamanya di daerah Batu Pahat. Nasi beriyani gam bukan sahaja menempah nama di Johor, malah turut terkenal di bandar utama lain di Kuala Lumpur dan Selangor.

Memang berlainan rasa nasi beriyani gam dengan nasi beriyani biasa dan rasa rempah ratusnya lebih tajam. Cara nak memasaknya terutamanya lauknya memang leceh kalau mengikut cara yang sebenar.


Kacang Pool

kacang pool jbSatu hidangan makanan kalau dilihat ala-ala orang Perancis. Semangkuk kuah yang pekat seakan paste kari dan gandingkan pula dengan roti.

Makanan ini sangat popular di Johor sebagai makanan santai. Walaupun ianya bernama Kacang, namun jangan anggap kuahnya seperti kuah kacang satay.

Rasanya sangat berempah dan kadang-kadang lidah berkata ada rempah kurma dan kadang lidah juga terasa seperti paste beriyani. Memang sangat unik rasa dia dan pasti akan menjadi kesukaan anda apabila merasaya buat pertama kali.


Otak-otak

otak otak kempas johorSelain di Terengganu, Johor juga terkenal dengan otak-otaknya. Kalau ke JB wajib mencuba makanan ini dan nak carinya pun tak susah sebab memang banyak kedai yang menjual makanan kegemaran orang Johor ini.

Dari segi luarnya, otak-otak di Johor lebih kepada aduanan isi ikan dan disaluti dengan rempahnya dan kalau di Terenggau, otak-otak adalah isi ikan yang hanya dipotong bersegi kemudian dibakar bersama isi kelapa berempah didalam daun kelapa.

Ada dua jenis otak-otak yang popular di Johor iaitu otak-otak kempas dan juga otak-otak gelang patah. Apa-apa pun, kedua-dua jenis otak-otak bersandarkan kepada isi ikan dan hanya cara dan resepi sahaja yang berbeza.


Roti Jala

roti jala johorRasanya semua orang kenal dengan roti jala kerana boleh dikatakan majoriti negeri di Malaysia terkenal dengan makanan ini.

Di Johor pula ianya juga dikenali dengan nama roti kirai. Roti jala dihidangkan dengan kuah kari dan memang sangat menarik untuk dimakan sebagai makanan santai di petang hari.

Kalau di pantai timur, roti jala kebiasaanya dimakan bersama dengan sos yang rasanya sangat manis dan berlemak. Cara penyediaan roti jalanya tiada beza dengan tempat lain cuma cara penyediaan kuah kari dan lauk sampingannya.


Nasi Ambeng

nasi ambeng popular johorNasi ambang pula kalau senang ceritanya merupakan nasi putih yang dimakan dalam talam bersama dengan iringan lauk pauk yang pelbagai.

Selain boleh didapati di kedai makan di Johor, nasi ambeng sering kali juga dihidangkan setiap kali majlis bacaan Yasin atau tahlil.

Kalau di kedai makan, kebiasaanya ianya dibungkus di dalam daun pisang atau dimakan dalam pinggan seperti biasa. Lauk pauknya pula pelbagai dan yang mesti ada dalam nasi ambang semstinya ikan kering, serunding kelapa, ulaman dan sambalnya.


10 makanan tradisional Johor yang mest CUBA !

Semoga perkongsian 10 makanan tradisional Johor ini membuatkan anda terasa lapar dan teruja untuk mencuba apabila berada di Johor kelak. Mesti cuba ya. Wassalam.

Makanan Tradisional Johor yang MESTI Cuba
3.9 (78.18%) 11 vote[s]


1
Sila Komen / Kongsi Tips

avatar
terbaru terdahulu paling disukai
Ajad
Pelawat
Ajad

Jangan lupa botok botok